【人民日?qǐng)?bào)】杜絕餐飲浪費(fèi),學(xué)校食堂怎么做?
本報(bào)記者 ?王 ?者? 范昊天??王欣悅從實(shí)現(xiàn)按需供餐,到壓縮成本,再到加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)和后廚管理……不少學(xué)校在減少食物浪費(fèi)方面不斷探索與實(shí)踐。記者探訪(fǎng)山東、湖北和重慶三地,看當(dāng)?shù)貙W(xué)校如何精算成本、節(jié)約食物、減少浪費(fèi)。按需供餐,源頭減量有巧思中午11點(diǎn)半,走進(jìn)山東省濟(jì)南市東方雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校燕西校區(qū),學(xué)校后勤工作人員蔡春花與分餐員康蕾正忙著給在校內(nèi)用餐的同學(xué)們發(fā)放午餐。10分鐘后,發(fā)放完低年級(jí)學(xué)生的45份午餐,康蕾走向另外兩間教室,...